2007年参加西藏拉萨美食节大赛获得银奖、团体金奖

图片 6

图片 1
尼玛次仁,男,苗族,一九八〇年十三月诞生,多瑙河汉中人。国家高端烹调师,中华人民共和国名厨,现任广西三门峡酒店(四星级)厨上将。
从1998年跻身固原饭庄学艺参预烹饪工作于今,在前辈准将的指点下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,博采有益的意见,炼就了深邃的烹饪本领,在厨艺、厨政等地点积存了增进的奉行和商量阅世。他专长中餐和山西民族风格的小菜,刀工熟习,调味准确,他的代表作有滑炒羊蹄、米玉米煮羊排、藏红花扣牛舌等种类,非常受内外客人的友爱和美评。从厨于今21年的好好进献于随州商旅,成功应接了过多第大器晚成的国际晚会和着重客人。
二〇〇二年在座日喀则烹饪大赛拿到个人银奖;二〇〇七年到庭湖北晋城好吃的食品节大赛获得银奖、团体金奖;二〇一五年荣膺吉林长治山珍海错大赛个人金奖;二零一八年4月被中中原人民共和国烹饪文化中央评为“中夏族民共和国厨子”荣誉称号,并被载录中中原人民共和国国度名厨网档案库。

代表文章 图片 2

干煎羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄归入高压锅内再放入果女、草果子、八角遏制半个钟头
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就能够
本性:香辣可口,表现民族特色。
 
图片 3
青稞煮羊排
做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用
2、将切成后的羊排用青稞酒抑遏45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就可以食用
特征:香辣可口,具备民族特色。
图片 4 
藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压迫45分钟出锅待用
2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以
特点:平淡可口,光后红亮。
图片 5
图片 6

(主要编辑:大贺卡塔尔

※ 本档案由华夏厨神查询网权威数据提供 ※

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注